INGRÉDIENTS

• * graine : une boîte
• * queue de bœuf : 1,5 kg
• * sauce cube d'assaisonnement : 4
• * oignons : 2
• * tomates pelées : 50 g
• * ail, sel, piment

PRÉPARATION

1. Dans une marmite, mettre la viande, couvrir largement d'eau et y dissoudre les cubes d'assaisonnement. Faire cuire pendant deux heures.

2. En fin de cuisson, dans une autre marmite, verser la sauce graine, porter sur le feu pour que la sauce se liquéfie avant d'ajouter l'oignon coupé fin et ail.

3. Allonger la sauce avec 2 ou 3 verres du bouillon de la viande.

4. Ajouter les tomates pelées, le poisson séché, saler, poivrier. Enfin mettre la viande, puis laisser cuire pendant 30 min.

5. Servir avec du riz ou du foutou.